Грецкий орех ценен не только за высокие вкусовые качества. Богатый комплекс питательных веществ в составе этих орехов положительно влияет на здоровье. По количеству витаминов грецкие орехи превосходят цитрусовые. Их рекомендуют при авитаминозе, при недостатке железа, как общеукрепляющее средство. Они положительно воздействуют на сосуды головного мозга и снимают нервное напряжение.
Грецкие орехи являются отличным источником антиоксидантов, а также хорошим источником растительных жиров омега-3 и 6, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний, улучшить память и предотвратить депрессию. При регулярном употреблении грецкие орехи способствуют здоровью кишечника. Ядра грецких орехов содержат большое количество клетчатки, белков и жиров, которые помогают контролировать аппетит. Также эти орехи содержат питательные вещества, которые могут помочь защитить мозг от повреждений и воспалений и поддержать его хорошее функционирование.