Абрикосовые косточки являются источником многих ценных для организма веществ. В их составе большое количество невероятно полезных растительных жиров и кислот, которые обеспечивает организм энергией, регулируют уровень холестерина, обеспечивает правильную работу сердечно-сосудистой системы и оказывают антиоксидантный эффект.
Кроме растительных жиров и кислот, абрикосовые косточки богаты витаминами А, В, С, РР, F и микро- и макроэлементами: магний, калий, кальций, железо, фосфор, натрий. Особое внимание отводится витамину В17, который в большом количестве содержится в ядрах абрикосовых косточек. Благодаря этому витамину косточки абрикосов являются отличным средством для профилактики онкологических заболеваний.